Bonjour,aujourd'hui je vais vous donner une recette simple pour faire une belle et succulente bûche de Noël.
Celle ci sera au chocolat et sera pour 8 personnes environ.
Alors pour les ingrédients il vous faudra :
– • 4 oeufs• 100g Sucre semoule• 20g Cacao en poudre• 80g Farine de blé• 2cl lait 1/2 écrémé• 2cl Huile d'arachide• Pour la ganache• 200g chocolat noir• 30cl Crème liquide entière
Pour le temps de préparation comptez 30 min + 15 min de cuisson
Donc pour la préparation:
Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
Montez les blancs en neige. Lorsque le mélange double de volume, incorporez la moitié du sucre et serrez (fouetter rapidement) au maximum pour obtenir une meringue très ferme.
Dans un autre bol, blanchissez les jaunes d’oeufs et le reste de sucre, ajoutez le lait tiède. Versez en pluie la farine et le cacao, ajoutez l’huile d’arachide puis mélangez à l’aide d’une spatule. Incorporez la meringue au mélange, puis étalez la pâte sur une feuille de cuisson. Enfournez pendant 15 min. Après cuisson, enveloppez la génoise de film alimentaire pour garder l’humidité.
Réalisez la ganache : montez 20 cl de crème en chantilly. Faites bouillir le reste de crème, puis versez la sur le chocolat en morceaux. Mélangez pour obtenir une pâte lisse, puis ajoutez délicatement la crème montée.
Pour le montage : étalez la crème sur la génoise légèrement imbibée de sirop, puis roulez et masquez avec le reste de crème.
Pour la déco ,moi j'ai utilisé de la pâte à sucre blanche pour faire de la neige puis de la pâte à sucre coloré pour faire une cheminée et le père Noël .Vous pouvez voir une photo ICI
Si vous voulez faire plus simple vous pouvez très bien saupoudrez un peu de sucre glace et planter quelques décors que vous aurez récupéré sur les bûches achetées les années passées.
Si vous avez envie d'avoir d'autres idées de bûches ou d'autres recettes vous pouvez nous retrouver sur
Recettes de Gourmandy's