L’Huile d’olive : une douceur pour le coeur

Sur ce site nous développons un principe simple : il vaut mieux mettre un peu moins d’argent dans des vêtements à la mode et investir dans des produits alimentaires de qualité bénéfiques pour la santé .
En clair, il vaut mieux faire du bien à l’intérieur de son corps que de travailler “l’image “de celui ci de façon superficielle sans aucun bénéfice pour notre corps.

Ces dernières années plusieurs études on été lancées avec pour but de démontrer tous les bénéfices qu’une consommation régulière d’huile d’olive peut avoir pour la santé .
Plusieurs facteurs entrent en jeu dans les avantages qu’apporte au corps une consommation régulière d’huile d’olive .
Depuis les années 90 et la mode du régime crétois, de nombreux scientifiques à travers le monde on constatait une différence notamment au niveaux des risques cardio-vasculaires chez les populations du bassin Méditerranéen où la consommation d’huile d’olive a toujours été traditionnellement élevée (environ 25ml /jour ).

L’huile d’olive extra vierge “jus de fruit naturel “ est un trésor de santé pour notre corps !
Elle contient des Polyphénols dont l’effet préventif en cas de risque cardio-vasculaire n’est plus à démontrer (étude Eurolive )
Elle génère du “ bon cholestérol “et fait baisser le taux de “mauvais cholestérol“, de plus c’est une source de vitamine E qui à un effet anti-oxydant et lutte contre la formation des radicaux libres présents dans notre organisme et qui favorisent le vieillissement cellulaire .
Les résultats de l’étude Eurolive seront rendus public le 14 décembre 2012 .
Notons surtout que le taux de polyphénols est plus important dans les huiles d’olive vierges 366mg/kg contre 2,7 mg/kg pour de l’huile d’olive raffinée, une huile mixte (mélange des deux ) contient pour sa part 166mg/kg.
D’où l’ intérêt pour le consommateur de choisir une huile d’olive de qualité type AOC ou artisanale pour s’alimenter de façon optimale .
N étant pas scientifiques de formation, nous avons la chance d’être en contact avec un éminent professeur en cancérologie, spécialiste en alimentation, nutrition et cancer et de chirurgie digestive à la faculté de médecine de Montpellier .
Vous trouverez sur son site tout un tas d’informations complémentaires sur la nutrition et les aliments préventifs en matière de santé
Le professeur Joyeux à préfacé le livre “polyphénols d’huile d’olive trésor de santé” du docteur j.Ganham et du professeur m.Benlemlhi au éditions Medicatrix .
Nous vous recommandons la lecture de cette étude scientifique pour approfondir cette article car le champ d’action de l’huile d’olive ne s’arrête pas là : anti-inflammatoire , anti-vieillissement, anti-oxydant etc .
Pour conclure un souvenir plus personnel de nos anciens qui prenaient une cuillère d’huile d’olive tout les matins pour rester en bonne santé.
Une cuillère à soupe équivaut à 25ml, c’est la dose réfèrente qui a servi à l’étude Eurolive .