Etant donnée l'importance que prend l'Amérique Latine dans le tissu économique mondiale, l'apprentissage de la langue espagnole est de plus en plus important aux yeux des jeunes européens et particulièrement des français.
Il y a encore quelques années, elle était considérée par les collégiens et lycéens comme une seconde langue, obligatoire certes, mais inutile. Néanmoins nos jeunes sont ouverts d'esprit et plus observateurs qu'on ne le pense. La crise laisse son empreinte dans leurs esprits et nombreux sont ceux qui envisagent leur carrière professionnelle à l'étranger de plus en plus loin, et ce de plus en plus tôt. Ainsi l'on note un regain d'intérêt pour l'espagnol, qui, non content d'ouvrir les portes de la quasi-totalité du continent latino-américain, possède aussi l'avantage d'être une des langues les plus faciles à apprendre de par sa proximité avec la notre.
Face à cette nouvelle demande, un nombre incalculable d'offres de séjours linguistiques sur la péninsule ibérique se développe. En effet cette formule peut être très efficace, afin de rattraper son retard, ou tout simplement d'améliorer un bon niveau déjà existant. Néanmoins il peut parfois être difficile de savoir vers quelle ville s'orienter.
Bien évidemment les premières dont on entend parler sont Madrid et Barcelone. L'expérience de vie comptée par Klapsich dans l'Auberge Espagnole en fait rêver plus d'un, et l'on peut comprendre cela. Néanmoins ces dernières sont souvent extrêmement couteuses et tellement fréquentées par les touristes et hommes d'affaires qu'elles en perdraient presque leur authenticité.
La meilleure alternative est sans doute la ville de Valence. Le climat méditerranéen dont elle jouit toute l'année compte parmi les plus agréables de la péninsule. Il n'y fait ni trop chaud l'été, ni trop froid l'hiver. Sur le plan culturel la ville est très animée. On compte un palais des arts et des sciences, un palais de la musique, ainsi que de nombreux musées.Les sportifs y trouveront aussi leur bonheur puisque les impressionnants campus de Tarongers et UPV proposent des infrastructures pour pratiquer tous types de sports terrestres et ces dernières sont ouvertes aux non-étudiants. Sans oublier la plage de la Malvarossa pour les sports nautiques. Les noctambules, eux non-plus ne seront pas déçus. Les bars et clubs y sont nombreux et animés tout au long de l'année.
Troisième ville d’Espagne, elle a su préserver son authenticité tout en restant accueillante et chaleureuse. On comprend pourquoi elle est l'une des villes espagnoles les plus plébiscitées par étudiants Erasmus (programme d'échange universitaire européens). L'école Taronja située en plein centre ville de Valence propose un enseignement de qualité, et beaucoup d'activités permettant de découvrir la ville, ses habitants, et sa culture.
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