Vous avez certainement remarqué que depuis une dizaine d'années les Français se toquent à nouveau de cuisine, s'offrent des cours avec des chefs et assurent les succès d'audience d'émissions gastronomiques.
Nous sommes de plus en plus friands de gastronomie et de convivialité. Partager un repas n'est-il pas le meilleur moyen de d'être ou demeurer en contact avec amis et membres de la famille ? La dimension de plaisir semble être privilégiée autant dans la saveur des plats et la délicatesse des mets dégustés que dans la décoration de table, la création d'un cadre sophistiqué, d'une ambiance agréable.
Malgré le développement des plats préparés et de multiples services , les hôtes continuent à s'investir fortement dans la préparation de la réception.
Selon une étude officielle du centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie, une immense majorité de Français ont le désir de créer les conditions d'une réception harmonieuse. 97 % déclarent mettre la table avec soin lorsqu'ils invitent amis ou proches . Pour 93 % d'entre nous , une réception signifie ambiance de fête et pour 97 % créer une table originale vise à faire plaisir à ses invités. Pour 88 % une réception sera réussie si l'on donne du plaisir à manger. 66 % des Français dressent habituellement le contenu des casseroles dans des plats et au total 77 % s'estiment plutôt doués pour dresser une jolie table. Une table bien décorée participe à une ambiance chaleureuse. Pour plus de 25% cet effort de présentation implique au moins parfois d'acheter des articles des arts de la table, majoritairement verres , plats ou assiettes .
Les Français ont considérablement évolué dans leur perception des arts de la table. Le temps de la ménagère complète que l'on recevait en cadeau de mariage et que l'on conservait précieusement est révolu. Les consommateurs recherchent des produits à la fois beaux et pratiques pour en changer souvent. Ils personnalisent de plus en plus leur table et sont de plus en plus attirés par des articles associant l'esthétique et le plaisir de la convivialité.
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