Je suis ce que l’on appelle un vieux garçon et je vis seul dans ma maison. Mais malgré ce que pense beaucoup de gens, comme beaucoup de mes congénères célibataires je ne suis pas du style à me contenter d’un repas vite fait, tout droit sorti du congélateur ou de sa boite. La cuisine est un vrai plaisir et c’est pour cela que j’ai ouvert un site de recettes de cuisine. Vous y trouverez des recettes faciles à faire et vraiment pas difficiles.
J’ai eu l’occasion de voyager dans les pays sud méditerranéens, ou l’on trouve une cuisine aux saveurs d’épices et au goût sucré. C’est pour cela que j’utilise un grand nombre d’épices dans mes préparations.
Si pendant longtemps, elles étaient utilisées pour masquer le goût de produits avariés, elles offrent aujourd’hui une sensation de fête dans la bouche. Il me revient en mémoire un séjour magnifique à Marakech lorsque je mange un tajine, ou un simple poulet rôti à la cannelle. Je revois le souk et son marché aux épices, ses couleurs vives et une odeur subtile revient à mes narines.
En Allemagne, elles symbolisent la période de Noël, avec son vin chaud où cannelles, badianes et cloue de girofle émerveillent nos papilles et exhalent une odeur caractéristique. Odeur qui, mêlée à celle des sapins coupés, nous plonge dans l’atmosphère de fin d’année.